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식품보존제로서의 키토산

식품보존제어론 시간에 발표자료로 만들었습니다 키토산과 키틴의 일반적인 내용과 항균성, 항곰팡이성에 초점을 맞추어 제작하였습니다 그외 기본적인 키토산과 키틴의 내용도 알차게 채웠구요 슬라이드 노트에 설명 적혀있습니다 Chitosan

키틴질 은 일반적으로 게 껍질에서
추출되며 지구상에 약 1천억 톤이
존재한다고 추정됨

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자료출처 : http://www.ALLReport.co.kr/search/detail.asp?pk=16110010&sid=ddangkung&key=