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[가정] 생활주기영양학 - 청소년의 성장과 영양 - 미리보기를 참고 바랍니다.






目 次

Ⅰ. 序論 ??????????????????2
Ⅱ. 청년기의 성장과 성숙 ??????????2
1. 신체적 성장??????????????2
2. 성의 성숙???????????????3
3. 성장?성숙에 작용하는 호르몬 ?????4
Ⅲ. 청년기의 영양 요구량 ??????????6
1. 열량 ?????????????????6
2. 단백질 ????????????????7
3. 당질과 지질??????????????7
4. 비타민 ????????????????7
5. 무기질 ????????????????8
Ⅳ. 結 論??????????????????8
※참고문헌????????????????9



Ⅰ. 서론
아동기와 성인기의 중간단계를 청소년기라고 하며 남자는 대개 12～20세. 여자는 10～18세에 해당된다. 이 시기는 영아기 이후 매우 급속한 성장과 발육을 하는 시기로 일련의 신체적?생리적 변화 및 사회?심리적 변화를 겪게 된다. 청소년기는 실질적으로 사춘기(pubescence)와 청년기(adolescence)의 두 단계로 구분할 수 있다. 사춘기는 성호르몬의 증가에 의해 2차적 성장이 나타나고 생식기능을 얻게 되는 기간이며, 청년기는 신체적 성장과 성숙이 완성되는 단계라고 볼 수 있다. 대부분의 성장은 사춘기의 2～3년동안 최고도에 달하고, 청년기는 성장의 기간은 사춘기보다 길지만 성장속도는 계속 감소한다.
성별에 의한 성장차가 사춘기의 시작과 함께 뚜렷해진다. 남자는 사춘기의 시작이 여자보다 느리나 사춘기 동안의 성장속도가 크고 사춘기 기간이 더 길어 결과적으로 여자보다 더 크고 무거워지게 된다.
외형적인 면에서도 남자는 테스로스테론의 생산이 많아져 어깨가 넓어지고, 근육량이 많아지며, 몸통보다 사지의 발달이 잘 이루어지진다. 여자는 에스트로겐의 분비가 많아져 엉덩이 둘레가 넓어지고 지방조직이 많아지게 된다.
이러한 성별차 외에 사춘기는 유전에 의해 개인차도 나타나게 되며 충분한 영양 섭취와 좋은 식습관은 유전의 가능성을 충분히 발휘할 수 있도록 해 준다.
사춘기는 사람의 일생 중 짧은 기간이지만 이 시기에 나타나는 발육?성숙의 다양성은 이성적인 체형과 외적인 아름다움을 기대하는 청소년들을 희망과 좌절에 빠뜨릴 수 있다. 특히, 이때의 정서적 반응이 인생의 중요한 문제가 되고 있으므로 가정 및 학교 교육이 통합된 사회전체의 유기적인 노력이 필요하다.

Ⅱ. 청년기의 성장과 성숙
1. 신체적 성장
(1) 신장과 체중
청년기는 보통 여성에게서는 13세 이상부터 시작되며 남성에게서는 15세부터 시작된다. 이 시기의 특성은 급속한 신체 크기의 성장, 특히 신장과 체중이 증가된다. 이 시기에 연중 신장 증가량은 여아가 8～9cm 남아는 9～10cm에 이르며 체중은 여자는 11～13세 경에 가장 증가하고 있으며, 남자는 14～15세 사이에 가장 크게 증가한다. 연간 체중증가량은 6～7kg정도이다.
(2) 흉위와 좌고
흉위의 발육은 신장보다 1년쯤 늦게 일어나며 남녀 모두 11～15세 사이에 급성장 한다. 남녀의 흉위 증가량은 비슷하며 체중과 함께 흉위와 좌고는 청년기에 급성장 하며 좌고 흉위증가량은 4cm이상이며, 좌고는 3～4cm정도이다.
(3) 골반횡경
특기할 만한 것은 여성은 청년기에 골반횡경이 증가하며 이는 여성의 성숙에 필수적인 요소로 작용한다.
(4) 근육
여성은 16세이후 근육량이 일정하며, 남성은 성인이 될 때까지 증가한다. 근육넓이의 년최고량은 여자는 11～13세에 0.6cm이며, 남자는 14～16세에 0.8～0.9cm정도이다. 이시기 이후에는 여자와 남자의 신체 모습이 달라지게 된다. 근육의 증가는 근섬유의 비례에 의한다. 근력은 주로 근육층에서 횡경근의 발달에 의해 발달한다.
(5) 체지방
이시기에 여성은 지방이 적은 조직이 조금 증가하나, 저축 지방조직이 훨씬 많이 증가하여 남자보다 증가량이 훨씬 많은 것을 볼 수 있다.
(6) 칼륨
체중이 증가함에 따라 체내 칼륨의 양은 증가된다. 연령에 따라 체중이 증가되므로, 연령이 증가할 수록 체내 칼륨량은 증가된다. 체내의 수분?소디움?염소의 함량은 감소되고, 반면 체내 질소?칼슘?인?마그네슘 등의 양은 증가된다.
(7) 크레아티닌(creatintine)
크레아티닌의 배설량은 체내 근육량에 따라 달라진다. 대개 체중 1kg당 25mg이 배설되며, 24시간 동안의 배설량이 거의 일정하다. 사춘기의 발육 촉진으로 근육량이 증가함에 따라 뇨중 크레아티닌 배설량은 연령이 많아질 수록 증가하며, 남자가 여자보다 많이 증가한다. 남자는 13세경부터 증가하여 사춘기가 끝날 무렵까지 증가되나, 여자들은 15세에 최고에 달한다.
2. 성의 성숙
(1) 남성의 성 성숙단계
남성의 기본적 생식기관은 고환(testes)이며, 생식세포인 정자(sperm)를 생성하고 성호르몬을 분비한다. 남성의 2차성징은 목소리 변성으로 알 수 있으며, 고환과 음낭이 급속히 성장하며, 음모와 겨드랑이 털과 수염이 나타나고 음경이 커진다. 또한 목의 복숭아뼈의 발달과 남성적 흉곽의 발달이 이루어진다.
음경의 발육은 11～14?5세에 일어나며, 13?5～17세까지 계속되며, 고환의 발육은 10～13?5세에서 14?5～18세 경까지 계속된다. 남성에게서는 사정이 대표적인 성적 성숙의 표시이며, 이는 음경이 커지기 시작한 1년 정도후에 일어난다.
(2) 여성의 성 성숙단계
여성의 기본적 생식기관은 난소이며 난자를 생성하며 부속생식기관으로 자궁?난관?나팔관?질?음부와 유방이 이에 속한다.
여성의 성 성숙은 젖멍울에서부터 나타나며, 다음으로 음모가 생기고 초경이 나온다. 초경은 대개 10～16세 사이에 오며 월경 초기에는 배란이 같이 오지 않으며 초경 후 8～13개월 이상이 되면 배란이 되어 임신이 가능하다. 월경과 관련된 특이한 현상은 산업화된 사회일수록 초경 연령이 낮아지는데, 이는 영양의 개선이 중요한 작용을 하고 있으며, 그외에 여러 가


자료출처 : http://www.ALLReport.co.kr/search/detail.asp?pk=10975047&sid=ddangkung&key=