식품과 조리 가정수업 식품과 조리 가정수업.pptx 목차 식품의 계량 식품 조리 식품성분표시 참조 질문 본문 학습목표 식품의 계량기구의 종류와 사용법을 알 수 있다. 식품의 조리방법에 대해 알아보고 실생활에 활용할 수 있다. 식품 성분표와 영양성분표를 보고 정보를 파악할 수 있다. 조리용 계량기구의 종류 저울 식품의 무게를 측정할 때 사용하는 기구 가정용으로는 1~2K 용 적합함. 사용 방법: 측정할 때 밑이 평평한 곳에 바늘을 0점에 맞춤 물건을 가운데에 올려놓음 바늘이 정지되면 정면에서 눈금 표시판과 눈높이가 같 게 하여 눈금을 읽음 본문내용 리방법에 대해 알아보고 실생활에 활용할 수 있다. 식품 성분표와 영양성분표를 보고 정보를 파악할 수 있다. 1식품의 계량 조리용 계량기구의 종류-- 저울 식품의 무게를 측정할 때 사용하는 기구 가정용으로는 1~2K 용 적합함. 조리용 계량기구의 종류-- 저울 사용 방법: 측정할 때 밑이 평평한 곳에 바늘을 0점에 맞춤 물건을 가운데에 올려놓음 바늘이 정지되면 정면에서 눈금 표시판과 눈높이가 같 게 하여 눈금을 읽음 조리용 계량기구의 종류-- 계량컵 가루나 액체 재료의 부피를 측정할 때 사용함 액체용으로는 투명한 플라스틱이나 유리컵이 편리함 1C = 200cc 조리용 계량기구의 종류-- 계량스푼 적은 양의 가루나 액체의 부피를 측정할 때 사용함 계량 수푼 세트: 큰술(Table Spoon: TS), 참고문헌 네이버 키친 <과자, 내 아이를 해치는 달콤한 유혹>(안병수 지음, 국일미디어) 가정과 교육론 교재 기술 가정 교재

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